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荔枝说:不下雨的清明小长假,莫负春光

文章出处:wellbet手机官方登陆 发表时间:2019-05-14 18:16
荔枝说:不下雨的清明小长假,莫负春光

  如果你们还没有想好如何度过小长假,不妨参考一下古人的清明习俗,也许会有意想不到的收获:

  吃“寒食”

  说到清明节必备活动,不得不提到吃“寒食”。由于仲春时节,气候干燥,极容易引起火灾,因此在中国历史上自古就有“禁火”和“改火”的习俗,《周礼》中就有记载:“仲春以木铎修火禁于国中。”

  在仲春时节,古人会将上一年传下来的火种全部熄灭;再通过重新钻燧的方式取得新火。在“禁火”和“改火”的这段时间,古人也形成了以冷食度日的习俗,因此清明节在古代也被成为“寒食节”。根据《后汉书》记载,最初的“寒食”时间短则一月,多则三月。

  由于这一习俗,古人学会了制作寒食节令美食,一起来盘盘这些“好吃的”,如果你还没有品尝过,这个小长假,不妨来个清明美食游!

  江南寒食一绝:青团

  清明时节,江南一带最重要的“寒食”非青团莫属。清明时节,人们会将麦浆草捣烂压汁,与晾干的水磨纯糯米粉拌匀和好,包上各类馅料,做成青团子,入笼蒸熟即可食用。

 

  老北京小吃:“寒食十三绝”

  在北京,最著名的寒食节令食品就是“寒食十三绝”,也叫“十三阶”。历史上,老北京会将祭祀食物摆成十三层阶梯状,后来这种祭祀方式在清代传入八旗营房,这些食物就被称为“十三绝”。

  提到清明节扫墓的习俗,不得不说一说它的由来。在中国古代,清明节也被成为“上巳节”,古人习惯在农历三月三前后进行祭祀,因为人们认为在季节交换的时期,天地之间的阴气尚未退尽,而阳气已经萌发,人最容易生病,因此需要在此时举行沐浴、祭祀、祈福等活动。

  《周礼·春官·女巫》中对上巳节的祭祀习俗进行了记载:“女巫掌岁时祓除衅浴。”而汉代学者应劭在《风俗通义》里也对上巳节的习俗形成进行了说明:上巳节的祭祀习俗在殷周时代就已经形成,朝廷专门设置了女巫进行主持。

  如今,人们在清明前后除了会祭拜祖先外,也会到烈士陵园祭奠、缅怀那些逝去的英雄们

 到了汉代,清明除了祭祀外,还逐渐形成了踏青的习俗。晋代陆机有诗:“迟迟暮春日,天气柔且嘉。元吉隆初巳,濯秽游黄河。”写的就是上巳节祭祀和踏青的情景。

 

  到了魏晋时代,清明时节逐渐地变成了皇室贵族、公卿大臣、文人雅士们临水宴饮(称曲水宴)的节日,并由此派生出了另外一项重要习俗———曲水流觞。王羲之《兰亭集序》就有记载这一盛况:“暮春之初,会于会稽山阴之兰亭,修禊事也”、“引以为流觞曲水,列坐其次”,而这一习俗一直沿袭至今。

  其实,古代初春也是男女相会,表达爱慕之情的好时机。春秋时代,《诗经·郑风·溱洧》里就有记载:“溱与洧,浏其清矣。士与女,殷其盈矣。女曰:‘观乎?’士曰:‘既且。’且往观乎?洧之外,洵訏且乐。维士与女,伊其将谑,赠之以勺药。”而诗圣杜甫也描写过清明时节男女相会的绮丽风光:“三月三日天气新,长安水边多丽人”。

  秋千是历史悠久的清明节娱乐活动,古时的秋千多用树桠枝为架,再栓上彩带做成,后来逐步发展为用两根绳索加上踏板制成。在南北朝时期,荡秋千已经成为比较流行的游戏。《荆楚岁时记》记载:“春时悬长绳于高木,士女衣彩服坐于其上而推引之,名曰打秋千。

  到了唐代,荡秋千更是成为清明节习俗的重要内容。到了元明清三代,清明时节随处可见荡秋千,甚至皇后、嫔妃和宫女们在皇宫中也玩起了荡秋千,故而当时清明节也有另一个名字:“秋千节”。

  清明节植树的习俗,发端于清明戴柳插柳的风俗。关于清明戴柳插柳,最古老的传说,是说为了纪念教民稼穑耕作的祖师“神农氏”,后来由此发展出祈求长寿的意蕴。

 

  由于清明前后,春阳照临,春雨飞洒,种植树苗成活率高,成长快,故而形成了在清明节植树的习俗。有人也把清明节叫作“植树节”,这一习俗也一直流传至今。

 清明时节,放风筝也是很好的选择。在古代,每逢清明时节,人们不仅会在白天放风筝,也会在夜间放风筝。每当夜里放风筝,古人会在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼,像闪烁的明星,被称为“神灯”。

 

  古代,人们认为把风筝放上蓝天后,剪断牵线,任凭清风将它们送往天涯海角,可以除病消灾,给自己带来好运。


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